Encuentra un favorito de siempre o descubre otra receta de las islas.
Compartida por Antillean Eats
El funchi es una guarnición tradicional y muy apreciada de Curazao, preparada con harina de maíz, agua, sal y un poco de aceite. Su textura suave y firme acompaña perfectamente estofados, pescados, carnes y salsas llenas de sabor. Se puede…
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Compartida por Antillean Eats
Descubre cómo preparar Kalbas Largu Stobá (Guiso de calabaza larga), un plato tradicional de Curazao preparado con calabaza larga, rabo de res, carne salada, carne de cabrito y papas. Esta receta incluye la lista completa de ingredientes y…
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Compartida por Antillean Eats
Pampuna Lélé es un plato tradicional de Curazao preparado con calabaza cocida y majada hasta obtener una consistencia suave, combinada con rabo de cerdo, carne salada, batata, papa y plátano maduro. La nuez moscada, el clavo de olor, la ma…
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Compartida por Komedor Krioyo
El Warmoes Stobá es un estofado tradicional de Curazao preparado con acelga, una sabrosa combinación de carnes, papas y especias aromáticas. El rabo, la carne salada y la carne de cabrito se cocinan lentamente hasta quedar tiernos, antes d…
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Compartida por Sonia Garmers
Los Buñuelos de Banana de Curazao, conocidos tradicionalmente como Reskuk di Bakoba, son unos bocados suaves y ligeramente dulces preparados con banana triturada, harina, leche, canela, nuez moscada y vainilla. La banana aporta dulzor natu…
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Compartida por Antillean Eats
Este Pavo Festivo con Relleno de Papa es un plato especial inspirado en la cocina casera de Curazao. El pavo se sazona con mantequilla, salsa de soya, Worcestershire y especias, y se acompaña con un sabroso relleno horneado de papa, vegeta…
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Compartida por Sonia Garmers
La Lumpia es un delicioso rollito crujiente relleno de pollo, camarones, jamón, brotes de soja, col china, apio, cebollín y pimientos. Esta versión de estilo caribeño combina ingredientes y condimentos de influencia asiática, como sambal, …
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Compartida por Antillean Eats
El Pescado Criollo al Estilo de Curazao es un sabroso plato caribeño preparado con pescado sazonado y frito hasta quedar dorado, cubierto con una salsa de cebolla, tomate, pimentón, ajo, vinagre y especias. Acompañado con funchi y plátano …
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Compartida por Elsa Bulbaai
Kokada es un dulce de coco originario de las islas de Curaçao, Bonaire y Aruba. Estos dulces se pueden comprar en cualquier lugar de la isla. Se pueden adquirir en tiendas o en puestos callejeros del centro.
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Compartida por Elsa Bulbaai
La Galleta de Cacahuate, llamada Lèter di Pinda en Curazao, es una galleta aromática tradicionalmente formada como la letra S. Su textura crujiente y sabor a cacahuate tostado la convierten en un dulce isleño muy apreciado.
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Compartida por Komedor Krioyo
El Estofado de Repollo, conocido en papiamento como Kolo Stobá, es un plato tradicional de Curazao preparado con repollo, carnes sazonadas y vegetales. La cocción lenta crea un sabor profundo y reconfortante propio de la cocina casera anti…
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Compartida por Komedor Krioyo
Banana Stobá (Estofado de Plátano Maduro) es un plato tradicional de Curazao preparado con plátanos maduros, batatas, papas, carne de res salada y rabo de cerdo. La combinación del plátano maduro y la batata con las carnes saladas le da a …
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Compartida por Sonia Garmers
El Pastechi es una empanada popular de Curazao rellena de carne sazonada, pollo, queso, atún o vegetales y frita hasta quedar dorada. Su masa crujiente lo hace ideal para desayuno, merienda o fiestas.
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Compartida por Lila Poulo
El Estofado de Frijoles Rojos, o Bonchi Kòrá Stobá, es un plato sustancioso de Curazao con frijoles, carne salada, cola de cerdo y vegetales. Cocinado lentamente, ofrece un sabor antillano profundo y reconfortante.
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Compartida por Komedor Krioyo
El Estofado de Papaya, o Papaya Stobá, es un plato salado de Curazao preparado con papaya verde, carne de cabra, carne salada y cola de cerdo. La cocción lenta une los ingredientes en una comida antillana abundante.
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Compartida por Komedor Krioyo
Karkó Stobá (Estofado de caracol) es un sabroso plato de mar tradicional de Curazao y el Caribe Neerlandés. Primero se limpia bien la carne de caracol con limón, luego se ablanda golpeándola y se corta en trozos pequeños. El caracol se pre…
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Compartida por Komedor Krioyo
El Estofado de Cabra, conocido como Kabritu Stobá, es un plato tradicional de Curazao, Aruba y Bonaire. La cabra se cocina lentamente con tomate, vegetales, hierbas y especias antillanas hasta quedar tierna y sabrosa.
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Compartida por Sonia Garmers
Esta versión de la receta de estofado de hígado es muy popular en la isla de Curazao y sus islas vecinas. Se puede hacer con hígado de res o de cabra. ¡Disfrútalo!
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Compartida por Komedor Krioyo
Prepara un tradicional estofado de bacalao salado de Curazao con cebolla, pimentón, tomate y apio. Sírvelo con funchi o Tutu para disfrutar del auténtico sabor antillano.
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Compartida por Chino Jansen
El Sult es un aperitivo tradicional de Curazao preparado con tiras tiernas de oreja de cerdo marinadas en un escabeche ácido y sabroso. Suele prepararse para Año Nuevo y servirse frío.
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Compartida por Lichtenberg Sandra
Pan Seráes un pan compacto que se ha elaborado en la isla de Curazao mucho antes de que hubiera panaderías en la isla. La gente solía hornear su propio pan en un horno de piedra al aire libre y, debido al mínimo uso de levadura, el pan per…
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Compartida por Dee Dee Sambo
La Sopa de Calabaza, llamada Sopi di Pampuna en Curazao, es una sopa reconfortante con calabaza, carne salada, cola de cerdo y vegetales. La cocción lenta produce una textura cremosa y un sabor antillano intenso.
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Compartida por Komedor Krioyo
Esta versión de la receta de panqueques de calabaza, también conocida como Arepa di Papoena, es una de las más populares utilizadas en Curazao, Aruba y Bonaire. ¡Disfrútalo!
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Compartida por Dee Dee Sambo
Deliciosa receta de estofado de judías verdes con carne de res salada, rabo de cerdo y carne de cabra. Muy popular en la isla de Curazao y sus islas vecinas.
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Compartida por Dee Dee Sambo
Esta versión de la receta de estofado de hígado es muy popular en la isla de Curazao y sus islas vecinas. ¡Disfrútala!
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Compartida por Dee Dee Sambo
El Estofado de Res, conocido en papiamento como Karni Stobá, cocina lentamente carne tierna con tomate, cebolla, pimiento, zanahoria y especias isleñas. El resultado es un plato rico y reconfortante de Curazao.
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Compartida por Dee Dee Sambo
Descubre cómo preparar Macaron antillano / Mankaron, una receta de postre originaria de Curaçao / Aruba / Bonaire. Esta página incluye la lista completa de ingredientes y los pasos de preparación para que puedas hacerla en casa.
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Compartida por Dee Dee Sambo
El Johnny Cake es una comida tradicional muy apreciada en Curazao y otras islas del Caribe. Este delicioso pan frito al estilo curazoleño queda dorado y ligeramente crujiente por fuera, mientras conserva una textura suave y sabrosa por den…
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Compartida por Antillean Eats
Las bolas de queso son bolitas de aperitivo hechas con queso holandés Jong o mejor conocido como queso Gouda en los EE. UU. Este es un artículo popular que se sirve en fiestas o reuniones en las islas de Curazao, Aruba y Bonaire. Son fácil…
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Compartida por Antillean Eats
La Torta Negra de Curazao, conocida en papiamento como Bolo Pretu, es un pastel tradicional, intenso y aromático que suele prepararse para Navidad, bodas, fiestas y otras celebraciones especiales. Su sabor característico proviene de una ab…
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Compartida por Antillean Eats
Una croqueta es un pequeño rollo frito rebozado que suele contener, como ingredientes principales, carne picada (ternera, res, pollo o pavo) u otros ingredientes. Tras la Segunda Guerra Mundial en los Países Bajos, varios proveedores comen…
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Compartida por Antillean Eats
El pastel de dátiles es un pastel delicioso y húmedo que es popular en las islas de Curazao y el Caribe.
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Compartida por Antillean Eats
Snijboonchi Stobá, o Guiso de Habichuelas Verdes al Estilo de Curazao, es un plato tradicional curazoleño preparado con habichuelas verdes, carne salada, rabo de cerdo, papas, vegetales y condimentos. Las carnes se desalan previamente y lu…
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Compartida por Antillean Eats
Una entrada festiva de Curazao con orejas de cerdo en tiras finas, vinagre, cebolla, ají y especias. Deben quedar tiernas con una textura ligeramente crujiente del cartílago. Esta versión usa orejas frescas; las saladas requieren desalado …
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