Bolas de queso/Kaasbal
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Enviada por: Antillean Eats
Fecha de envío: October 8, 2017, 6:11 am
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Información
Las bolas de queso son bolitas de aperitivo hechas con queso holandés Jong o mejor conocido como queso Gouda en los EE. UU. Este es un artículo popular que se sirve en fiestas o reuniones en las islas de Curazao, Aruba y Bonaire. Son fáciles de hacer y son muy deliciosas. ¡Disfrútalas!
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Ingredientes
- 3 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 libra de queso holandés o gouda. Se prefiere el curado (belegen).
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- 1/2 taza de harina de trigo
- Aceite para freír
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Preparación
- Ralla el queso con un rallador o procesador de alimentos
- En un tazón, bate los huevos con el polvo para hornear hasta que se forme espuma
- Agrega el queso rallado a la mezcla y sigue mezclando el contenido
- Agrega la pimienta y sigue mezclando el contenido
- Ahora agrega lentamente la harina hasta que el contenido tenga la consistencia para poder Haz bolitas.
- Con un poco de harina en las manos, haz bolitas con el contenido del tazón.
- No las hagas demasiado grandes. De 1.5 a 2 pulgadas de diámetro sería perfecto.
- Calienta el aceite para freír y deja que se frían. Muévelos en la sartén para que se cocinen uniformemente por todos lados.
- Cuando las bolas adquieran un color marrón dorado, puedes sacarlas y colocarlas sobre papel absorbente para que el aceite se escurra.
- Déjelos enfriar y estarán listos para servir con la mano o con un palillo.