Albóndigas de Atún
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Enviada por: Lila Poulo
Fecha de envío: August 19, 2026, 4:15 am
Información
Las Albóndigas de Atún son un plato sencillo y sabroso preparado con atún, papas, huevos, pan y una combinación de vegetales y condimentos frescos. La mezcla se forma en pequeñas albóndigas o croquetas y luego se fríe hasta que queden deliciosamente doradas por fuera.
Esta receta es una manera fácil y deliciosa de transformar una lata de atún en una comida completa. Sirva las Albóndigas de Atún calientes con arroz o el tradicional Tutu de Curazao, acompañadas de plátano maduro frito y vegetales.
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Ingredientes
- 1 lata grande de atún
- 2 huevos
- 1 rebanada de pan
- ½ libra de papas
- 1 cebolla
- 1 pimentón
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de nuez moscada
- Aceite para freír
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Preparación
- Pele las papas y hiérvalas hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, tritúrelas y déjelas enfriar.
- Abra la lata de atún y coloque el atún en un recipiente. Pique finamente la cebolla, el pimentón, el tomate y el ajo, y mézclelos con el atún.
- Remoje la rebanada de pan en el líquido de la lata de atún hasta que se ablande ligeramente.
- Agregue las papas trituradas, los huevos, el pan remojado y la nuez moscada a la mezcla de atún. Mezcle bien todos los ingredientes.
- Tome pequeñas porciones de la mezcla y forme albóndigas redondas o croquetas ligeramente alargadas, según su preferencia.
- Caliente una pequeña cantidad de aceite en una sartén. Fría las albóndigas de atún hasta que estén bien doradas por todos lados.
- Sirva las Albóndigas de Atún calientes con arroz o Tutu, acompañadas de plátano maduro frito y/o vegetales.