Explora recetas para recibir el año nuevo.
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Hallacas es un plato muy popular en Venezuela y otras partes de América del Sur y Central. Curazao, Aruba y Bonaire se encuentran cerca de Venezuela, y las islas adoptaron este plato tradicional y lo incorporaron a su propia tradición. La …
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El pekelé es una preparación festiva de Curazao, tradicionalmente hecha con arenque salado, cebolla y especias. Esta versión casera refrigerada también ofrece una alternativa con salmón cocido, inspirada en el salmou di barí. Sírvelo frío …
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Una entrada fría de salmón con cebolla, vinagre y especias al estilo de Curazao. Esta adaptación casera usa pescado cocido y se inspira en el salmou di barí. Añade 12–24 horas de marinado en la nevera.
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Una entrada festiva de Curazao con orejas de cerdo en tiras finas, vinagre, cebolla, ají y especias. Deben quedar tiernas con una textura ligeramente crujiente del cartílago. Esta versión usa orejas frescas; las saladas requieren desalado …
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Pan navideño suave relleno de jamón, aceitunas y pasas, tradicional de Venezuela y apreciado en Curazao. Rinde un pan grande de unas 12 rebanadas. Calcula 90–120 minutos adicionales de levado y 30 minutos de enfriado.
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Una bebida festiva casera con leche, yemas, vainilla, nuez moscada y ron, al estilo de las islas. Lleva una base de huevo cocida. Rinde aproximadamente 1 litro o 12 porciones pequeñas; refrigera al menos 4 horas.
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La Torta Negra de Curazao, conocida en papiamento como Bolo Pretu, es un pastel tradicional, intenso y aromático que suele prepararse para Navidad, bodas, fiestas y otras celebraciones especiales. Su sabor característico proviene de una ab…
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Compartida por Antillean Eats
Un pudín de pan antillano de textura compacta y húmeda, con pan del día anterior, leche, pasas, vainilla y especias. Cada familia tiene su versión. Las pasas pueden remojarse en ron. Añade 30 minutos de remojo y 30 minutos de enfriado.
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Compartida por Chino Jansen
El Sult es un aperitivo tradicional de Curazao preparado con tiras tiernas de oreja de cerdo marinadas en un escabeche ácido y sabroso. Suele prepararse para Año Nuevo y servirse frío.
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