Rollitos de Primavera Lumpia
La Lumpia es un delicioso rollito crujiente relleno de pollo, camarones, jamón, brotes de soja, col china, apio, cebollín y pimientos. Esta versión de estilo caribeño combina ingredientes y condimentos de influencia asiática, como sambal, trassie y Maggi, con una fina masa casera. Las lumpias se rellenan, se enrollan y se fríen hasta quedar doradas y crujientes, ideales como aperitivo, pasapalo o para compartir en reuniones familiares.
Sonia Garmers
Tacos de Atún al Estilo Caribeño
Estos tacos combinan atún sazonado con tortillas crujientes y acompañamientos frescos. Agrega lechuga rallada, aceitunas y tomate para preparar una comida rápida con sabor caribeño.
R.L.
Gelatina de Vidrio Roto / Bolo di Glas
La Gelatina de Vidrio Roto, llamada Bolo di Glas en Curazao, combina cubos de gelatina de varios colores y sabores en una base cremosa. Es un postre frío, alegre y muy popular para fiestas y reuniones familiares.
Lila Poulo
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Pastechi de Curazao / Empanada Rellena
El Pastechi es una empanada popular de Curazao rellena de carne sazonada, pollo, queso, atún o vegetales y frita hasta quedar dorada. Su masa crujiente lo hace ideal para desayuno, merienda o fiestas.
Sonia Garmers
Oreja de Cerdo en Escabeche / Sult
El Sult es un aperitivo tradicional de Curazao preparado con tiras tiernas de oreja de cerdo marinadas en un escabeche ácido y sabroso. Suele prepararse para Año Nuevo y servirse frío.
Chino Jansen
Bolas de queso/Kaasbal
Las bolas de queso son bolitas de aperitivo hechas con queso holandés Jong o mejor conocido como queso Gouda en los EE. UU. Este es un artículo popular que se sirve en fiestas o reuniones en las islas de Curazao, Aruba y Bonaire. Son fáciles de hacer y son muy deliciosas. ¡Disfrútalas!
Antillean Eats
Croquetas holandesas / Kroket Hulandes
Una croqueta es un pequeño rollo frito rebozado que suele contener, como ingredientes principales, carne picada (ternera, res, pollo o pavo) u otros ingredientes. Tras la Segunda Guerra Mundial en los Países Bajos, varios proveedores comenzaron a producir en masa croquetas rellenas de carne de res. La croqueta (kroket o kroketten en neerlandés) se hizo aún más popular como comida rápida; un ragú de carne rebozado que posteriormente se fríe.
Antillean Eats
Rollo de huevo Tex-Mex / Estilo Lumpia de Tex-Mex
El rollo de huevo Tex-Mex o También conocido como rollo de huevo del suroeste, es un rollo de huevo ligeramente picante que es muy sabroso y delicioso que necesitaba compartir con todos ustedes.
Antillean Eats