El Bacalao Frito es un sabroso plato tradicional de Curazao preparado con bacalao salado que se remoja para eliminar el exceso de sal, se sazona y luego se fríe hasta quedar dorado. Su intenso sabor combina perfectamente con acompañamientos caribeños como funchi, arroz, plátano frito o una ensalada fresca. Esta sencilla receta es una deliciosa manera de disfrutar uno de los ingredientes más utilizados en la cocina tradicional de Curazao y el Caribe neerlandés.

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