El funchi es una guarnición tradicional y muy apreciada de Curazao, preparada con harina de maíz, agua, sal y un poco de aceite. Su textura suave y firme acompaña perfectamente estofados, pescados, carnes y salsas llenas de sabor.

Se puede moldear en porciones individuales y servir caliente. El funchi sobrante también queda delicioso cortado en rebanadas y dorado en la sartén, solo, cubierto con queso o como acompañamiento de otra comida.

Side Dish