Pampuna Lélé es un plato tradicional de Curazao preparado con calabaza cocida y majada hasta obtener una consistencia suave, combinada con rabo de cerdo, carne salada, batata, papa y plátano maduro. La nuez moscada, el clavo de olor, la mantequilla y un toque de azúcar crean un delicioso equilibrio entre sabores salados, ligeramente dulces y especiados. Tradicionalmente se sirve acompañado de funchi.

Main Dish

La Cazuela de Macarrones con Atún es un plato completo y sabroso preparado con macarrones, atún, queso, jamón, guisantes, maíz, vegetales y una mezcla aromática de condimentos. Después de combinar todos los ingredientes, se hornea hasta que quede bien cocida y el queso de la superficie se derrita y dore ligeramente. Se puede disfrutar sola o acompañada de vegetales o papas fritas.

Pasta

Este Pavo Festivo con Relleno de Papa es un plato especial inspirado en la cocina casera de Curazao. El pavo se sazona con mantequilla, salsa de soya, Worcestershire y especias, y se acompaña con un sabroso relleno horneado de papa, vegetales, ciruelas pasas, alcaparras y aceitunas. Una salsa agridulce con jerez completa este delicioso plato para celebraciones.

Main Dish

El estofado de carne es una comida reconfortante clásica que se prepara cocinando a fuego lento tiernos trozos de carne con papas, zanahorias, cebollas, apio y otras verduras en una salsa rica y sabrosa. Las hierbas y los condimentos añaden profundidad de sabor, mientras que el proceso de cocción lenta permite que la carne se ablande y los ingredientes se mezclen en una comida cálida, abundante y satisfactoria.

Beef

Delicioso y rico pastel de calabaza. Te encantará la humedad de este delicioso pastel y su increíble glaseado.

Dessert

La Sopa de Calabaza, llamada Sopi di Pampuna en Curazao, es una sopa reconfortante con calabaza, carne salada, cola de cerdo y vegetales. La cocción lenta produce una textura cremosa y un sabor antillano intenso.

Soup

Esta versión de la receta de panqueques de calabaza, también conocida como Arepa di Papoena, es una de las más populares utilizadas en Curazao, Aruba y Bonaire. ¡Disfrútalo!

Cake

El Estofado de Res, conocido en papiamento como Karni Stobá, cocina lentamente carne tierna con tomate, cebolla, pimiento, zanahoria y especias isleñas. El resultado es un plato rico y reconfortante de Curazao.

Main Dish

Esta ensalada de brócoli es una ensalada de brócoli muy refrescante y saludable que se puede usar como guarnición con cualquier comida.

Salad

Hallacas es un plato muy popular en Venezuela y otras partes de América del Sur y Central. Curazao, Aruba y Bonaire se encuentran cerca de Venezuela, y las islas adoptaron este plato tradicional y lo incorporaron a su propia tradición. La versión venezolana gusta tanto que las islas no le hicieron ningún cambio. Es muy popular durante las fiestas, especialmente en Navidad. La preparación del plato es un proceso que consume mucho tiempo. Así que hazlos en grandes cantidades. Te puedo garantizar que no se desperdiciará nada. Disfruta

Main Dish