Pastel de Coco
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Enviada por: Antillean Eats
Fecha de envío: October 23, 2016, 6:14 am
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Información
Descubre cómo preparar Pastel de Coco, una receta de pastel originaria de Curacao. Esta página incluye la lista completa de ingredientes y los pasos de preparación para que puedas hacerla en casa.
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Ingredientes
- 1 taza de coco rallado
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de agua de coco. Si no bebes agua de coco, puedes usar leche o leche de coco
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de arroz
- 1/4 taza de azúcar
- 4 o 5 huevos (separa la yema de los huevos y mantenlos separados)
- 2 cucharadas de mantequilla
- un trozo de vainilla
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Preparación
- En un tazón, mezcla el azúcar y la vainilla, la mantequilla, el azúcar y la yema de huevo. (pobre usar una batidora)
- Agregue la harina, la leche y el agua de coco hasta que la mezcla se vuelva suave o lisa
- Bata las claras de huevo hasta que estén espumosas.
- Agregue el coco rallado y la clara de huevo batida al tazón y continúe mezclando
- Llene el molde con aceite o manteca vegetal y vierta la mezcla en el molde.
- Precaliente el horno a 350 grados.°F (176°C) luego coloque el molde en el horno
- Comprueba el pastel después de 45 minutos para ver si está listo. Inserta un palillo para comprobar si el pastel está completamente cocido.