Ensalada de pollo / Salada di Galinja
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Enviada por: Lila Poulo
Fecha de envío: January 1, 2017, 3:16 am
Información
Esta cremosa Ensalada de Pollo combina pollo tierno con una colorida mezcla de guisantes, zanahoria, maíz cremoso, espárragos, aceitunas verdes y pepinillo. La mayonesa le aporta una textura rica y cremosa, mientras que el jugo de limón añade un toque fresco que equilibra los sabores. Sazonada con sal, pimienta y un toque de azúcar, es deliciosa servida fría como acompañamiento o como relleno para sándwiches.
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Ingredientes
- 1 pollo entero
- 1 cebolla mediana
- 1 tomate mediano
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 lata de guisantes
- 1 lata de zanahorias en cubos
- 1 lata de maíz (crema)
- 1 lata de espárragos
- 3 aceitunas verdes
- 1/2 pepinillo
- Jugo de lima al gusto
- 1 botella de mayonesa
- Sal, pimienta y azúcar al gusto.
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Preparación
- Pon a hervir el pollo con la cebolla picada, el tomate y el ajo.
- Cuando el pollo parezca cocido, retírelo del fuego, colóquelo en un recipiente de vidrio y déjelo enfriar.
- Corta en dados el pepinillo y la aceituna verde y mezcla todos los ingredientes, pero deja la mayonesa para el final. Mezcla bien hasta que toda la ensalada quede cubierta de mayonesa.
- Cubra y refrigere el tazón de ensalada.
- La ensalada se puede servir en sándwiches o como guarnición.