Ensalada coagulada de piña y lima
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Enviada por: Antillean Eats
Fecha de envío: January 7, 2018, 5:18 am
Información
La ensalada coagulada de piña y lima, o ensalada moldeada, es una ensalada hecha con gelatina con sabor, fruta y, a veces, zanahorias ralladas o, más raramente, otras verduras. Otros ingredientes pueden incluir requesón, queso crema, malvaviscos, nueces o pretzels. Estas ensaladas fueron populares en la década de 1960.
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Ingredientes
- 4 paquetes individuales de gelatina con sabor a lima
- 1 taza de agua hirviendo
- 20 onzas de piña triturada con su jugo
- 8 onzas de queso cottae de cuajada pequeña
- 1/2 a 1 taza de nueces o pecanas picadas
- 1 pinta de crema agria
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Preparación
- Disuelva la gelatina en el agua hirviendo y deje reposar hasta que se enfríe.
- Mezclar la piña, el requesón y las nueces.
- Incorporar la crema agria y verter en un molde ligeramente engrasado o en una bandeja de 23 x 33 cm.
- Refrigerar durante 2 horas hasta que cuaje.
- Rinde para 15 porciones.
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