Pastel de Mantequilla / Bolo di Manteka
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Enviada por: Lila Poulo
Fecha de envío: January 3, 2017, 7:04 pm
Información
El Pastel de Mantequilla, conocido en Curazao como Bolo di Manteka, es un bizcocho rico, húmedo y de intenso sabor a mantequilla. Es ideal para cumpleaños, días festivos y reuniones familiares.
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Ingredientes
- 1 libra de mantequilla
- 1 libra de azúcar
- 1 libra de harina para todo uso
- 10 huevos
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- ½taza de agua
- colorante alimentario
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Preparación
- Encienda el horno a 350 grados
- Asegúrese de que la mantequilla esté a temperatura ambiente
- Ponga la mantequilla en una batidora y agregue el azúcar y encienda la batidora
- Agregue los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla y mantenga la batidora en marcha
- Después de que esto se haya mezclado bien, agregue lentamente la harina a la mezcla
- Agrega el polvo para hornear y el agua y deja que se mezclen durante 2 minutos
- Vierte lentamente la mezcla en un molde para hornear. Mientras viertes, puedes agregar una gota de colorante alimentario para darle algo de color
- Hornea durante aproximadamente una hora. Comprueba si el centro aún está húmedo usando un palillo o un cuchillo.
- Cuando esté completamente horneado, puedes sacarlo del horno y dejarlo enfriar.