Adobo Filipino de Cerdo Picante
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Enviada por: R.L.
Fecha de envío: November 17, 2016, 1:33 am
Información
El Adobo Filipino de Cerdo Picante cocina lentamente el cerdo con vinagre, salsa de soja, ajo, hojas de laurel y chiles rojos. El resultado combina sabores salados, ácidos y picantes en un plato reconfortante para servir con arroz.
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Ingredientes
- 1 libra de trasero de cerdo, cortado en cubitos
- ¼taza de salsa de soja ligera
- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 1½cucharaditas de pimienta entera
- 3 piezas de hojas de laurel secas
- 3 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cucharaditas de azúcar blanca granulada
- 6 piezas de chile rojo seco
- 5 dientes de ajo machacados
- 1 taza de agua
- 3 cucharadas de aceite de cocina
- Sal al gusto
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Preparación
- Calentar el aceite en una sartén.
- Dorar el ajo.
- Agregue la carne de cerdo y luego cocine de 3 a 5 minutos o hasta que se dore ligeramente.
- Vierta la salsa de soja, la salsa de ostras y el agua. Revuelva y luego deje hervir.
- Agrega el chile rojo seco, la pimienta entera y las hojas de laurel. Tape y cocine a fuego lento durante 40 a 45 minutos
- Vierta vinagre y deje que vuelva a hervir
- Agregue azúcar y sal. Revuelva y luego cocine por 3 minutos.
- Transfiera a un plato para servir.
- Servir. ¡Comparte y disfruta!