Salsa de Arándanos Rojos

Información

Una clásica salsa agridulce de arándanos rojos frescos o congelados, azúcar y agua. Ideal para acompañar el pavo de Acción de Gracias; espesa naturalmente al enfriarse.

Ingredientes

• 12 onzas (340 g) de arándanos rojos frescos o congelados
• 1 taza de azúcar blanca granulada
• 1 taza de agua

Preparación

1. Revisa los arándanos y desecha los que estén estropeados. Lávalos bien. Si utilizas arándanos congelados, no los descongeles.
2. Pon el azúcar y el agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
3. Añade los arándanos y deja que la mezcla vuelva a hervir suavemente. Baja el fuego y cocina sin tapar durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la mayoría de los arándanos hayan reventado y la salsa haya espesado ligeramente.
4. Retira del fuego. La salsa seguirá espesándose al enfriarse.
5. Deja enfriar, pasa la salsa a un recipiente con tapa y refrigera hasta que esté fría. Sirve con pavo o con tu comida de Acción de Gracias.