Recetas Antillana
Pan Antillano/Pan Sera
Información
Pan Seráes un pan compacto que se ha elaborado en la isla de Curazao mucho antes de que hubiera panaderías en la isla. La gente solía hornear su propio pan en un horno de piedra al aire libre y, debido al mínimo uso de levadura, el pan permanece relativamente pesado. El pan sabe bien cuando se come con mantequilla, queso holandés (queso Gouda joven) o cualquier otro tipo de embutidos.Ingredientes
- 2 tazas de harina de uso general
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de levadura
- 3 cucharadas de margarina
- 2 cucharadas de manteca vegetal Crisco
- 1 taza de agua fría
Preparación
- Mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
- Tamice la harina con un colador. combinar todos los ingredientes.
- Asegúrese de que la mantequilla esté a temperatura ambiente y agréguela a la harina.
- Añade la manteca vegetal.
- Mezcla los ingredientes y añade agua poco a poco hasta que la mezcla se vuelva pegajosa y toda la harina esté húmeda.
- Enharina tus manos y comienza a amasar. No amases demasiado para evitar que la masa se endurezca.
- Luego déjelo reposar durante unos 25 minutos. minutos para subir.
- Luego, dale forma a los panecillos y colócalos en una bandeja para hornear y déjalos reposar durante otra hora.
- Enciende el horno a unos 380 grados y déjalos hornear durante unos 25 minutos hasta que estén dorados.